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Su búsqueda retornó 16 resultados.

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	1.	Ciencia y tecnología culinaria [Texto impreso]: (fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva) / José Bello Gutiérrez por Bello Gutiérrez, José. Editor: Madrid: Díaz de Santos, [1998]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 641.2 B42ci] (1). Agregar al carrito (remover)
	2.	Alimentos Argentinos Editor: Buenos Aires: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 1996-Acceso en línea: Acceda al documento aquí Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664 AAR 2012; (55)] (1). Agregar al carrito (remover)
	3.	Alimentos: introducción, técnica y seguridad / Roxana Medin y Silvina Medin por Medin, Roxana [aut.] \| Medin, Silvina [aut.]. Edición: 5ª ed.Editor: Buenos Aires: Ediciones turísticas, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664 M469] (2). Agregar al carrito (remover)
	4.	Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / José Luis Armendáriz Sanz por Armendáriz Sanz, José Luis [aut.]. Edición: 3ª ed. act.Editor: Madrid: Paraninfo, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664 Ar55s] (4). Agregar al carrito (remover)
	5.	Las emulsiones y los alimentos: una mirada tecnológica con aplicación práctica. Volumen 1: integrantes de las emulsiones / Miguel Giraudo... [et al.] por Giraudo, Miguel \| Markowski, Irene \| Menéndez, Juan \| Pardo, Leonardo. Editor: Remedios de Escalada: Ediciones de la UNLa, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664 G442] (2). Agregar al carrito (remover)
	6.	Las emulsiones y los alimentos: una mirada tecnológica con aplicación práctica. Volumen II: las emulsiones en la práctica / Miguel Giraudo... [et al.] por Giraudo, Miguel \| Scollo, Daniel \| Ugarte, Mariana \| Landriel, Martín \| García, Diego. Editor: Remedios de Escalada: Ediciones de la UNLa, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664 G442] (2). Agregar al carrito (remover)
	7.	Alimentos: introducción, técnica y seguridad / Roxana Medin y Silvina Medin por Medin, Roxana [aut.] \| Medin, Silvina [aut.]. Edición: 4ª ed.Editor: Buenos Aires: Ediciones turísticas, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664 M469] (2). Agregar al carrito (remover)
	8.	Alimentos: introducción, técnica y seguridad / Roxana Medin y Silvina Medin por Medin, Roxana [aut.] \| Medin, Silvina [aut.]. Edición: 3ª ed.Editor: Buenos Aires: Ediciones turísticas, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664 M469] (1). Agregar al carrito (remover)
	9.	Alimentos: introducción, técnica y seguridad / Roxana Medin y Silvina Medin por Medin, Roxana [aut.] \| Medin, Silvina [aut.]. Edición: 2ª ed.Editor: Buenos Aires: Ediciones turísticas, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664 M469] (2). Agregar al carrito (remover)
	10.	Tecnología de los alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley por Charley, Helen. Editor: México: Limusa, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664 C899] (1). Agregar al carrito (remover)
	11.	La ciencia en la cocina: de 1700 a nuestros días / Massimiano Bucchi por Bucchi, Massimiano. Editor: Buenos Aires: Siglo XXI, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 394.1 B851] (1). Agregar al carrito (remover)
	12.	Alimentos: introducción, técnica y seguridad / Roxana Medin, Silvina Medin por Medin, Roxana [aut.] \| Medin, Silvina [aut.]. Edición: 6ª ed.Editor: Buenos Aires: Hygea, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664 M469] (1). Prestado (2). Agregar al carrito (remover)
	13.	Simulación en ciencia y tecnología de los alimentos con UNISIM DESING uso académico / GIraudo M., Menéndez A. y Montesano J. por Giraudo, Miguel [aut.]. Editor: Remedios de Escalada: Ediciones de la UNLa, c2012Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664.07 M524] (1). Agregar al carrito (remover)
	14.	Biotecnología / María Antonia Muñoz de Malajovich por Muñoz de Malajovich, María Antonia. Edición: 2ª ed.Editor: Bernal: Universidad Nacional de Quilmes, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 660.6 M925] (1). Agregar al carrito (remover)
	15.	Biotecnología y desarrollo: un modelo para armar en la Argentina / Roberto Bisang, Graciela E. Gutman, Pablo Lavarello, Sebastián Sztulwark y Alberto Díaz (compiladores) por Bisang, Roberto [comp.] \| Gutman, Graciela E [comp.] \| Lavarello, Pablo [comp.] \| Sztulwark, Sebastián [comp.] \| Díaz, Alberto [comp.]. Editor: Buenos Aires: Prometeo, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 660.6 B54] (1). Agregar al carrito (remover)
	16.	Elementos de tecnología de alimentos / editado por Norman W. Desrosier por Desrosier, Norman W [ed.]. Editor: México: Compañia Editorial Continental, c1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664 D47] (1). Agregar al carrito (remover)