El trigo en la alimentación humana / W.R. Aykroyd y Joyce Doughty
Por: Aykroyd, W. R [aut.]
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Colaborador(es): Doughty. Joice | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
Series Coleccion FAO. Alimentación y nutrición: Editor: Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1978Descripción: VIII, 185 p.: il., graf.ISBN: 9253004371.Tema(s): TrigoClasificación CDD: 633.11 Ay41
Contenidos:
Historia del trigo -- Valor nutritivo del trigo -- Producción de trigo -- Formas en que se come el trigo -- Consumo de trigo -- Molienda de trigo y nutrición -- Enriquecimiento -- El trigo, la salud y las enfermedades -- Tendencias -- El trigo como alimento de la primera infancia -- Fomento del consumo de trigo -- Grados de extracción y enriquecimiento -- Perspectivas del futuro
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor | 633.11 Ay41 (Navegar estantería) | Disponible | 3526 |
Bibliografía p: [178]-185
Historia del trigo -- Valor nutritivo del trigo -- Producción de trigo -- Formas en que se come el trigo -- Consumo de trigo -- Molienda de trigo y nutrición -- Enriquecimiento -- El trigo, la salud y las enfermedades -- Tendencias -- El trigo como alimento de la primera infancia -- Fomento del consumo de trigo -- Grados de extracción y enriquecimiento -- Perspectivas del futuro
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