Aykroyd, W. R.
El trigo en la alimentación humana / W.R. Aykroyd y Joyce Doughty - Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1978 - VIII, 185 p.: il., graf.; - Coleccion FAO. Alimentación y nutrición . - Coleccion FAO. Alimentación y nutrición .
Bibliografía p: [178]-185
Historia del trigo -- Valor nutritivo del trigo -- Producción de trigo -- Formas en que se come el trigo -- Consumo de trigo -- Molienda de trigo y nutrición -- Enriquecimiento -- El trigo, la salud y las enfermedades -- Tendencias -- El trigo como alimento de la primera infancia -- Fomento del consumo de trigo -- Grados de extracción y enriquecimiento -- Perspectivas del futuro
9253004371
Trigo
633.11 Ay41
El trigo en la alimentación humana / W.R. Aykroyd y Joyce Doughty - Roma: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1978 - VIII, 185 p.: il., graf.; - Coleccion FAO. Alimentación y nutrición . - Coleccion FAO. Alimentación y nutrición .
Bibliografía p: [178]-185
Historia del trigo -- Valor nutritivo del trigo -- Producción de trigo -- Formas en que se come el trigo -- Consumo de trigo -- Molienda de trigo y nutrición -- Enriquecimiento -- El trigo, la salud y las enfermedades -- Tendencias -- El trigo como alimento de la primera infancia -- Fomento del consumo de trigo -- Grados de extracción y enriquecimiento -- Perspectivas del futuro
9253004371
Trigo
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