Guía básica de las técnicas culinarias: ingredientes, equipo, técnicas, recetas / Mary Berry
Por: Berry, Mary [aut.]
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Editor: Buenos Aires: La Isla, 1998Descripción: 168 p.: il., graf., fot.ISBN: 9506370753.Tema(s): Gastronomía | Culinaria | RecetarioClasificación CDD: 641.5 B46
Contenidos:
La despensa -- Equipo -- Técnicas -- Recetas maestras -- Repertorio de recetas
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor | 641.5 B46 (Navegar estantería) | ej. 1 | Disponible | 2424 | |
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Libros
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Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor | 641.5 B46 (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 2425 | |
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Libros
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Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor | 641.5 B46 (Navegar estantería) | ej. 3 | Disponible | 2426 |
Índice p: 164-168
La despensa -- Equipo -- Técnicas -- Recetas maestras -- Repertorio de recetas
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