Child, Julia
El arte de la cocina francesa / Julia Child, Louisette Bertholle, y Simone Beck; prólogo de David de Jorge E. y Martín Berasategui; traducción de Carme Geronés - 3ª ed. - Buenos Aires: Debate, 2014 - 852 p.: il.
Índice analítico p.: 817-852.
Utensilios de cocina -- Definiciones -- Ingredientes -- Medidas -- Temperatura -- Corte -- Vinos -- Sopas -- Salsas -- Huevos -- Entradas y platos para el almuerzo -- Pescado -- Aves -- Carnes -- Verduras y hortalizas -- Platos fríos -- Postres y tortas
9789871786848
Recetario
Cocina--Francia
641.594 4 C956
El arte de la cocina francesa / Julia Child, Louisette Bertholle, y Simone Beck; prólogo de David de Jorge E. y Martín Berasategui; traducción de Carme Geronés - 3ª ed. - Buenos Aires: Debate, 2014 - 852 p.: il.
Índice analítico p.: 817-852.
Utensilios de cocina -- Definiciones -- Ingredientes -- Medidas -- Temperatura -- Corte -- Vinos -- Sopas -- Salsas -- Huevos -- Entradas y platos para el almuerzo -- Pescado -- Aves -- Carnes -- Verduras y hortalizas -- Platos fríos -- Postres y tortas
9789871786848
Recetario
Cocina--Francia
641.594 4 C956