Bello Gutiérrez, José
Calidad de vida, alimentos y salud humana fundamentos científicos / [Texto impreso]: José Bello Gutiérrez - Madrid: Díaz de Santos, 2005 - XLIII, 357 p.: il., graf.; 24 cm.
Bibliografía: p. 343-345
Evolución de las culturas alimenticias en la población humana -- Los alimentos: una necesidad del ser humano -- Evolución de las tecnologías alimentarias y su reflejo en los comportamientos alimenticios -- La oferta alimenticia actual -- Uso nutricional y saludable de los alimentos -- Principales enfermedades de origen alimentario -- Alimentos sanos y seguridad alimentaria -- Alimentos saludables -- Principales materias alimenticias con efectos protectores de la salud -- Propiedades saludables de sustancias nutracéuticas -- Alimentos promotores de la salud: perspectivas más relevantes
847978699X 9788479786991
Dietética
Alimentación
Nutrición
641.3 B42
Calidad de vida, alimentos y salud humana fundamentos científicos / [Texto impreso]: José Bello Gutiérrez - Madrid: Díaz de Santos, 2005 - XLIII, 357 p.: il., graf.; 24 cm.
Bibliografía: p. 343-345
Evolución de las culturas alimenticias en la población humana -- Los alimentos: una necesidad del ser humano -- Evolución de las tecnologías alimentarias y su reflejo en los comportamientos alimenticios -- La oferta alimenticia actual -- Uso nutricional y saludable de los alimentos -- Principales enfermedades de origen alimentario -- Alimentos sanos y seguridad alimentaria -- Alimentos saludables -- Principales materias alimenticias con efectos protectores de la salud -- Propiedades saludables de sustancias nutracéuticas -- Alimentos promotores de la salud: perspectivas más relevantes
847978699X 9788479786991
Dietética
Alimentación
Nutrición
641.3 B42