Tratado de nutrición / Ángel Gil Hernádez
Colaborador(es): Gil Hernández, Ángel
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Editor: Madrid: Médica Panamericana, 2017Edición: 3ª ed.Descripción: 5 v., ...p: il., graf.ISBN: 9788491101901 (Volumen I); 9788491101918 (Volumen II); 97888491101925 (Volumen III); 9788491101932 (Volumen IV); 9788491101949 (Volumen V).Tema(s): Nutrición | Metabolismo | Evaluación nutricional | Composición de alimentos | Actividad física | Nutrición -- enfermedades asociadasClasificación CDD: 612.3 G37
Contenidos:
VOLUMEN I: BASES FISIOLÓGICAS Y BIOQUÍMICAS DE LA NUTRICIÓN -- VOLUMEN II: BASES MOLECULARES DE LA NUTRICIÓN -- VOLUMEN III: COMPOSICIÓN Y CALIDAD NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS -- VOLUMEN IV: NUTRICIÓN HUMANA EN EL ESTADO DE LA SALUD -- VOLUMEN V: NUTRICIÓN Y ENFERMEDAD
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Bibliografía al final de cada capítulo
Índice analítico Volumen I p.: 599-611
Índice analítico Volumen II p.: 565-576
Índice analítico Volumen III p.: 771-783
Índice analítico Volumen IV p.: 1123-1144
VOLUMEN I: BASES FISIOLÓGICAS Y BIOQUÍMICAS DE LA NUTRICIÓN -- VOLUMEN II: BASES MOLECULARES DE LA NUTRICIÓN -- VOLUMEN III: COMPOSICIÓN Y CALIDAD NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS -- VOLUMEN IV: NUTRICIÓN HUMANA EN EL ESTADO DE LA SALUD -- VOLUMEN V: NUTRICIÓN Y ENFERMEDAD
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