Bibliografía p: [215]-216

Con la comida no se juega -- Ciega a citas: físico, químico y/o biológico. Cómo convivir con los peligros en los alimentos y no enfermarse en el intento -- Nosotros y los bichos. Factores que afectan la reproducción, la supervivencia microbiana y la aparición de nuevos peligros -- De compras. Eligiendo nuestros alimentos -- Los últimos serán los primeros. Cómo guardar y conservar los alimentos después de hacer las compras -- El lavado de manos. Un capítulo aparte -- Cazabacterias en su salsa. Todas mis recetas de la A a la B (como dice Coty) -- Hoy en casa no se cocina. Créase o no, las cazabacterias también comen afuera -- Fundamentación de las creencias culinarias -- Algo sobre patógenos (todo sería demasiado...) -- Síndrome urémico hemolítico (SUH), ¿el mal de la carne cruda? -- Cazabacterias y detectives. Casos y brotes de enfermedades transmitidas por alimentos: los que revolucionaron al mundo científico y algunos clásicos de siempre