Food & nutrition / Anita Tull
Por: Tull, Anita
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Editor: Oxford: Oxford University Press, 1996Edición: 3ª ed.Descripción: [VI], 282 p.: il., gráfs., fotos, tablas.ISBN: 0198327684.Tema(s): Nutrición | Composición de alimentos | Manipulación de alimentosClasificación CDD: 641.3 T822
Contenidos:
Nutrition -- Providing food for different needs -- Foods and food science -- Practical food preparation -- The kitchen
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor | 641.3 T822 (Navegar estantería) | ej. 1 | Disponible | 2622 | |
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Libros
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Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor | 641.3 T822 (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 2623 |
Índice analítico p.: 278-282.
Nutrition -- Providing food for different needs -- Foods and food science -- Practical food preparation -- The kitchen
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