Manual práctico de dietoterapia del adulto: módulo digestivo y estado metabólico / María Elena Torresani
Por: Torresani, María Elena
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Editor: Buenos Aires: Akadia, 2011Descripción: 89 p.: il., tablas.ISBN: 9789875701823.Tema(s): Dietoterapia | Enfermedades nutricionales y metabólicasClasificación CDD: 615.854 56 T636d | Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Material de la 1° Cátedra de Dietoterapia del Adulto de la Carrera de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires.
Bibliografía p.: 33.
CONCEPTOS BÁSICOS GENERALES PARA EL MANEJO DE LAS PATOLOGÍAS DIGESTIVAS Y ESTADO METABÓLICO: Valoración del estado nutricional en pacientes desnutridos o catabólicos -- Determinación de los objetivos del tratamiento nutricional y planificación de estrategias -- Determinación de las necesidades nutricionales -- Ejercitación clínica para cada patología digestiva y estado metabólica ANEXOS: Casos clínicos completos -- Tabla de composición química de fórmulas enterales -- Tabla de composición química de suplementos orales -- Tabla promedio de fibra dietética por 100g de alimento
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