Toussaint-Samat, Maguelonne
Historia natural y moral de los alimentos / Maguelonne Saint-Samat - Buenos Aires: Alianza, 1991 - 9 v.: il.
La biblioteca posee los tomos 2, 3, 4, 5, 7, 8 y 9.
Tomo 1: La miel, las legumbres y la caza -- Tomo 2: La carne, los productos lácteos y los cereales -- Tomo 3: El aceite, el pan y el vino -- Tomo 4: Los pescados y las aves de corral -- Tomo 5: El caviar, los mariscos y el jamón -- Tomo 6: La sal y las especias -- Tomo 7: El azúcar, el chocolate, el café y el té -- Tomo 8: Las frutas y las verduras -- Tomo 9: Las conservas, los congelados y la dietética
8420698369
Alimentos--historia
Alimentación--aspectos socioculturales
394.1 T634
Historia natural y moral de los alimentos / Maguelonne Saint-Samat - Buenos Aires: Alianza, 1991 - 9 v.: il.
La biblioteca posee los tomos 2, 3, 4, 5, 7, 8 y 9.
Tomo 1: La miel, las legumbres y la caza -- Tomo 2: La carne, los productos lácteos y los cereales -- Tomo 3: El aceite, el pan y el vino -- Tomo 4: Los pescados y las aves de corral -- Tomo 5: El caviar, los mariscos y el jamón -- Tomo 6: La sal y las especias -- Tomo 7: El azúcar, el chocolate, el café y el té -- Tomo 8: Las frutas y las verduras -- Tomo 9: Las conservas, los congelados y la dietética
8420698369
Alimentos--historia
Alimentación--aspectos socioculturales
394.1 T634