| 000 | 01118nam a2200277 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c707 _d707 |
||
| 003 | AR-BaISA | ||
| 005 | 20220520164818.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 191204s2005 ag ado|| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9505045778 | ||
| 040 | _cAR-BaISA | ||
| 082 | 0 | 4 |
_222 _a616.852 6 R33 |
| 100 | 1 | 0 |
_91690 _aRey, Ana María _eaut. |
| 245 | 1 | 0 |
_aComer sin riesgos 2: _blas enfermedades transmitidas por alimentos / _cAna María Rey y Alejandro A. Silvestre |
| 250 | _a2ª ed. | ||
| 260 |
_aBuenos Aires: _bHemisferio sur, _c2005 |
||
| 300 |
_a334 p.: _bil., graf., fot. |
||
| 504 | _aBibliografía p.: 253-255 | ||
| 505 |
_tLas enfermedades transmitidas por alimentos -- _tLos peligros microbianos -- _tLos peligros parasitarios -- _tLos peligros físicos y químicos -- _tAnexo I: las alergias alimentarias -- _tAnexo II: Cinco claves para la inocuidad de los alimentos |
||
| 650 | 1 | 4 |
_937 _aHigiene alimentaria |
| 650 | 1 | 4 |
_9550 _aManipulación de alimentos |
| 650 | 1 | 4 |
_91609 _aMicrobiología alimentaria |
| 650 | 1 | 4 |
_936 _aAlimentos _venfermedades asociadas |
| 700 | 1 |
_91691 _aSilvestre, Alejandro A. _eaut. |
|
| 942 |
_2ddc _cLI |
||