Bibliografía p.: 765-807

NUTRICIÓN HUMANA: Necesidades nutritivas -- Desnutrición y malnutrición -- Nutrición e infección -- Alimentación del niño -- Evolución de las dietas y de los comportamientos alimentarios -- Dieta y salud -- PRODUCCIÓN DE EVALUACIÓN Y DIAGNOSIS: Evolución de la producción de alimentos -- Factores que influyen en la producción de alimentos -- Efectos de los cambios climáticos sobre la producción -- Situaciones regionales y nacionales -- Modalidades de producción, de adquisición y de utilización de los productos agrarios en los países en desarrollo -- Comercio internacional de productos agroalimentarios -- REALIZACIONES Y PROMESAS; COOPERACIÓN INTERNACIONAL Y PERSPECTIVAS: Problemática del hambre y de la pobreza -- Condiciones del desarrollo rural -- "La revolución verde" -- Agricultura, producción forestal y ganadería: centros internacionales de investigación, programas de cooperación regional e internacional, transferencia de resultados -- Conservación y uso de los recursos fitogenéticos -- Asistencia y cooperación internacionales -- Perspectivas