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1.
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Fundamentos de la teoría y práctica del catering [Texto impreso] / Eunice Taylor y Jerry Taylor
por Taylor, Eunice | Taylor, Jerry [aut.]. Editor: Zaragoza: Acribia, Impresión de 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 642.2 T214] (1). Prestado (1).
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2.
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Química de los alimentos [Texto impreso] / H.-D. Belitz y W. Grosch
por Belitz, Hans-Dieter, 1931-1993 | Grosch, Werner [aut.]. Edición: 2ª ed.Editor: Zaragoza: Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664 B412] (1).
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3.
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Microbiología moderna de los alimentos [Texto impreso] / James M. Jay, Martin J. Loessner y David A. Golden
por Jay, James M, 1927- [aut.] | Loessner, Martin J [aut.] | Golden, David Allen, 1963- [aut.]. Edición: 5ª ed.Editor: Zaragoza: Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664.001 579 J332] (2).
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4.
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Química de los alimentos / Owen Fennema; Editado por Srinivasan Damodaran y Kirk Parkin
por Fennema, Owen [aut.] | Damodaran, Srinivasan [ed.] | Parkin, Kirk [ed.]. Edición: 4ª ed.Editor: Zaragoza: Acribia, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664.07 F363] (2).
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5.
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El pequeño Souci-Fachmann-Kraut: tablas de composición de alimentos / compiladores Friederich Senser y Heimo Scherz
por Senser, Friedrich | Scherz, Heimo. Editor: Acribia: Zaragoza, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 641.302 1 Se59] (2).
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6.
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Microbiología alimentaria: volumen II: fermentaciones alimentarias / coordinadores C. M. Bourgeois, J. P. Larpent
por Bourgeois, C. M | Larpent, J. P. Editor: Zaragoza: Acribia, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 664.001 579 J332] (1).
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7.
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Complementos nutricionales y alimentos funcionales / Geoffrey P. Webb
por Webb, Geoffrey P. Editor: Zaragoza: Acribia, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 613.2 W381] (1).
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8.
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Nutrición y deporte / Steve Wootton
por Wootton, Steve. Editor: Zaragoza: Acribia, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor [Signatura topográfica: 613.7 W89] (2).
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