Aykroyd, W. R. <br/><br/>
El trigo en la alimentación humana /  
W.R. Aykroyd y Joyce Doughty 
 - Roma:   Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,   1978 
 - VIII, 185 p.:   il., graf.;  
 - Coleccion FAO. Alimentación y nutrición .
 - Coleccion FAO. Alimentación y nutrición .
<br/><br/>Bibliografía p: [178]-185 
<br/><br/> Historia del trigo --   Valor nutritivo del trigo --   Producción de trigo --   Formas en que se come el trigo --   Consumo de trigo --   Molienda de trigo y nutrición --   Enriquecimiento --   El trigo, la salud y las enfermedades --   Tendencias --   El trigo como alimento de la primera infancia --   Fomento del consumo de trigo --   Grados de extracción y enriquecimiento --   Perspectivas del futuro 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9253004371 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Trigo
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.11 Ay41