Obesidad: saberes y conflictos. Un tratado de obesidad /
Jorge Braguinsky
- Buenos Aires: Asociación Civil de Investigación y Desarrollo en Salud (ACINDES), 2007
- XXVi, 779 p.: il., graf.
Bibliografía al final de cada capítulo
SABERES Y CONFLICTOS EN EL CONCEPTO Y EL DIAGNÓSTICO DE LA OBESIDAD: ¿QUÉ NOS ENSEÑA LA PANDEMIA DE LA OBESDAD? Concepto, definición y diagnóstico -- Jorge Braguinsky / Epidemiología de la obesidad -- Jorge Braguinsky / Una visión epidemiológica de la pandemia de la obesidad -- Jorge Braguinsky, Marianela Aguirre Ackerman y Mariela Sabadini / SABERES Y CONFLICTOS EN LA ETIOPATOGENIA DE LA OBESIDAD: LA OBESIDAD COMO CONDICIÓN. LA OBESIDAD COMO ENFERMEDAD: Una visión general de la etiopatogenia de la obesidad -- Jorge Braguinsky y Marianela Aguirre Ackerman / Genética de la obesidad -- J. Alfredo Martínez y Jorge Braguinsky / Nutrigenómica, un nuevo saber nutricional -- Mónica Espinoza / Tejido adiposo -- Jorge Braguinsky / Balance energético: concepto e ingreso alimentario -- Jorge Braguinsky / Regulación psiconeuroendocrina de la conducta -- Jorge Braguinsky / La sensorialidad en la elección alimentaria -- Mónica Katz / Métodos de valoración de la dieta a nivel individual y poblacional -- Ana Asaduroglu / Aspectos psicológicos de la alimentación humana normal y patológica. La mirada de un psicoanalista -- Eduardo Chandler / Alimentación humana: aspectos culturales -- Patricia Aguirre / Gasto energético -- Jorge Braguinsky / SABERES Y CONFLICTOS EN LA CLÍNICA DE LA OBESIDAD: María Marta Aranda (editora) / Conceptos generales de la clínica de la obesidad -- Jorge Braguinsky y María Marta Aranda / Enfermedad metabólica -- Jorge Braguinsky / Obesidad y diabetes -- José Esteban Costa Gil / El hígado en la obesidad -- María Marta Aranda / El músculo esquelético en el origen de la insulino-resistencia asociada a la obesidad -- Laura Cuffia / Proyección a la enfermedad cardiovascular de la obesidad -- Agustín Ramírez / Obesidad e hipertensión arterial -- Laura Brandani / Síndrome de apnea / hipopnea obstructiva del sueño -- Jorge Ávila / Las hormonas tiroideas en la fiisiopatogenia y tratamiento de la obesidad -- Patricia Corro y María Marta Aranda / Cáncer y obesidad -- María Marta Aranda / Obesidad en el adulto mayor -- Ana Asaduroglu y Jorge Braguinsky / Conclusiones sobre la clínica de la obesidad -- Jorge Braguinsky y María Marta Aranda / SABERES Y CONFLICTOS EN LA OBESIDAD INFANTO JUVENIL: Obesidad infantil. Espejo de la sociedad -- Angelo Pietrobelli / Epidemiología -- Irina Kovalskis / Síndrome metabólico de la infancia -- Carmen Mazza y Gabriela Krochik / Endocrinopatías ligadas a la obesidad infantil -- Camila Céspedes / OBESIDAD DE LA MUJER: Cuerpo de mujer -- Elena Lewin / Obesidad de la mujer -- Ana María Cappelletti / Síndrome de ovario poliquístico -- Pilar Vigil, María José del Río y Manuel E. Cortés / Menopausia -- Paola Harwicz y Alejandra Berman / Conclusión Ana María Cappelletti / SABERES Y CONFLICTOS EN LA PREVENCIÓN Y EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD: Introducción a la terapéutica de la obesidad. Sus objetivos, programas de tratamiento -- Jorge Braguinsky / El plan alimentario -- Jorge Braguinsky / Realización dietoterápica -- Carolina Pentreath y Jorge Braguinsky / Actividad física y ejercicioterapia -- Jorge Braguinsky / Prescripción de actividad física -- Carlos Saavedra / Aspectos psicológicos del tratamiento -- Sandra Tamburini / Tratamiento grupal de la obesidad -- Jorge Braguinsky / Farmacoterapia de la obesidad. El presente -- Jorge Braguinsky y Carlos Bauzá / El futuro -- Claudio González / Cirugía de la obesidad -- Rafael Álvarez Cordero, Enrique Aragón Viruette, Jesús Montoya Ramírez, Antonio Toledo Delgado y Jorge Ramón Ceseña Pruneda / Visión crítica de la cirugía bariátrica en 2006 -- Carlos Mosquera y Edgardo Serra / Banda gástrica ajustable: A favor. Siete razones para elegirla -- Ricardo B. Vega Olguin / Prevención de la obesidad: una tarea de la salud pública -- Nélida Ferradas / Una lucha con la biología Jorge Braguinsky /