García, Walter <br/><br/>
Guía de análisis de peligros y estimación del riesgo para la habilitación, categorización y seguimiento sanitario de establecimientos de alimentos /  
Walter García, Hugo Daniel Palopoli, Héctor Hugo Pilatti, Lucila Vigoz 
 - Buenos Aires:   Ediciones de la UNLa,   2015 
 - 248 p. 
 - Desarrollo Productivo y Tecnológico / Alimentos .
 - Desarrollo productivo y tecnológico .
<br/><br/>Bibliografía p.: 157-160 
<br/><br/> Análisis de experiencias y antecedentes --   Adaptación metodológica para la evaluación y categorización de establecimientos basada en el riesgo (MECER) --   Propuesta para una gestión integral sanitaria (GIS) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789871987375 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Habilitación sanitaria<br/>Alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 G588