Manual de nutrición deportiva /
Manuel Arasa Gil
- Badalona: Paidotribo, 2005
- 160 p.: il., fotos, gráfs., tablas
Bibliografía p.: 157-160.
Alimentos y nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos o grasas -- Proteínas -- Vitaminas, minerales y nutrientes antioxidantes -- Aparato digestivo -- Objetivos de la nutrición en el deporte -- Principios básicos de nutrición deportiva -- Ayudas ergogénicas