Human nutrition and dietetics /  
edited by J. S. Garrow, W. P. T. James, A. Ralph 
 - 10ª ed. 
 - Edimburgo:   Churchill Livingstone,   2000 
 - XIII, 900 p.:   il., fotos, gráfs., tablas 
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo. Índice analítico p.: 867-900. 
<br/><br/> Nutrition science --  Food --  Diet and physiological status --  Clinical nutrition 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0443056277 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrición<br/>Alimentación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2 G321