Montero, Julio César <br/><br/>
Alimentación paleolítica en el siglo XXI /  
Julio César Montero 
 - Buenos Aires:   Akadia,   2011 
 - 189 p.:   il., gráfs., tablas 
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo. 
<br/><br/> Sobrealimentación. Efecto y causa --  La obesidad como emergente de las enfermedades de la transición nutricional --  El modelo alimentario externo. Basado en el conocimiento científico en creencias populares --  El modelo alimentario interno. Autoalimentación basada en la sabiduría de los genes --  El modelo alimentario neolítico. Basado en la disponibilidad, el bienestar y en otras conveniencias --  Progresando hacia el Paleolítico. Una alimentación saludable para todos --  El modelo en nuestra práctica 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789875701571 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dieta paleolítica 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2 M764