Greco, Claudia <br/><br/>
Administración del servicio de alimentación:   de la teoría a la práctica profesional /  
Claudia Greco; colaboración Gabriela Díaz 
 - 2ª ed. 
 - Buenos Aires:   All Books Ediciones,   2023 
 - 197 p.:   il., gráfs., tablas 
<br/><br/>Bibliografía p.: 195-197. 
<br/><br/> Administración de servicios de alimentación --  Sistemas --  Subsistema planta física --  Equipamiento --  Recursos humanos --  Mercadotecnia --  Compras --  Costos --  Manuales --  Calidad --  Desarrollo de la administración de diferentes servicios de alimentación --  Organización de un departamento de alimentación asistencial --  Prestaciones alimentarias --  Meriendas reforzadas --  Organización de un departamento de alimentación asistencial --  Prestaciones alimentarias --  Meriendas reforzadas --  Organización de un departamento de alimentación para una guardería o comedor escolar --  Organización de un departamento de alimentación para comedor industrial --  Organización de un departamento de alimentación para geriatría --  Psiquiatría, discapacidad mental y física y comunidad terapéutica para adicciones --  Emergencia --  Introducción al protocolo y ceremonial 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789878877402 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Servicios de alimentación--administración
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 G799