Rey, Ana María <br/><br/>
Comer sin riesgos 2:   las enfermedades transmitidas por alimentos /  
Ana M. Rey, Alejandro A. Silvestre 
 - Buenos Aires:   Hemisferio sur,   [2001] 
 - 299 p.:   il., fotos, gráfs., tablas 
<br/><br/>Bibliografía p.: 295-296. 
<br/><br/> Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) --  Los peligros microbianos --  Los peligros parasitarios --  Los peligros físicos y químicos 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9505045646 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Higiene alimentaria<br/>Manipulación de alimentos<br/>Microbiología alimentaria<br/>Alimentos--enfermedades asociadas
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>616.852 6 R33