Bibliografía al final de cada capítulo

SABERES Y CONFLICTOS EN EL CONCEPTO Y EL DIAGNÓSTICO DE LA OBESIDAD: ¿QUÉ NOS ENSEÑA LA PANDEMIA DE LA OBESDAD?

Jorge Braguinsky / Concepto, definición y diagnóstico --

Jorge Braguinsky / Epidemiología de la obesidad --

Jorge Braguinsky, Marianela Aguirre Ackerman y Mariela Sabadini / Una visión epidemiológica de la pandemia de la obesidad --

SABERES Y CONFLICTOS EN LA ETIOPATOGENIA DE LA OBESIDAD: LA OBESIDAD COMO CONDICIÓN. LA OBESIDAD COMO ENFERMEDAD:

Jorge Braguinsky y Marianela Aguirre Ackerman / Una visión general de la etiopatogenia de la obesidad --

J. Alfredo Martínez y Jorge Braguinsky / Genética de la obesidad --

Mónica Espinoza / Nutrigenómica, un nuevo saber nutricional --

Jorge Braguinsky / Tejido adiposo --

Jorge Braguinsky / Balance energético: concepto e ingreso alimentario --

Jorge Braguinsky / Regulación psiconeuroendocrina de la conducta --

Mónica Katz / La sensorialidad en la elección alimentaria --

Ana Asaduroglu / Métodos de valoración de la dieta a nivel individual y poblacional --

Eduardo Chandler / Aspectos psicológicos de la alimentación humana normal y patológica. La mirada de un psicoanalista --

Patricia Aguirre / Alimentación humana: aspectos culturales --

Jorge Braguinsky / Gasto energético --

María Marta Aranda (editora) / SABERES Y CONFLICTOS EN LA CLÍNICA DE LA OBESIDAD:

Jorge Braguinsky y María Marta Aranda / Conceptos generales de la clínica de la obesidad --

Jorge Braguinsky / Enfermedad metabólica --

José Esteban Costa Gil / Obesidad y diabetes --

María Marta Aranda / El hígado en la obesidad --

Laura Cuffia / El músculo esquelético en el origen de la insulino-resistencia asociada a la obesidad --

Agustín Ramírez / Proyección a la enfermedad cardiovascular de la obesidad --

Laura Brandani / Obesidad e hipertensión arterial --

Jorge Ávila / Síndrome de apnea / hipopnea obstructiva del sueño --

Patricia Corro y María Marta Aranda / Las hormonas tiroideas en la fiisiopatogenia y tratamiento de la obesidad --

María Marta Aranda / Cáncer y obesidad --

Ana Asaduroglu y Jorge Braguinsky / Obesidad en el adulto mayor --

Jorge Braguinsky y María Marta Aranda / Conclusiones sobre la clínica de la obesidad --

SABERES Y CONFLICTOS EN LA OBESIDAD INFANTO JUVENIL:

Angelo Pietrobelli / Obesidad infantil. Espejo de la sociedad --

Irina Kovalskis / Epidemiología --

Carmen Mazza y Gabriela Krochik / Síndrome metabólico de la infancia --

Camila Céspedes / Endocrinopatías ligadas a la obesidad infantil --

OBESIDAD DE LA MUJER:

Elena Lewin / Cuerpo de mujer --

Ana María Cappelletti / Obesidad de la mujer --

Pilar Vigil, María José del Río y Manuel E. Cortés / Síndrome de ovario poliquístico --

Paola Harwicz y Alejandra Berman / Menopausia --

Ana María Cappelletti / Conclusión

SABERES Y CONFLICTOS EN LA PREVENCIÓN Y EL TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD:

Jorge Braguinsky / Introducción a la terapéutica de la obesidad. Sus objetivos, programas de tratamiento --

Jorge Braguinsky / El plan alimentario --

Carolina Pentreath y Jorge Braguinsky / Realización dietoterápica --

Jorge Braguinsky / Actividad física y ejercicioterapia --

Carlos Saavedra / Prescripción de actividad física --

Sandra Tamburini / Aspectos psicológicos del tratamiento --

Jorge Braguinsky / Tratamiento grupal de la obesidad --

Jorge Braguinsky y Carlos Bauzá / Farmacoterapia de la obesidad. El presente --

Claudio González / El futuro --

Rafael Álvarez Cordero, Enrique Aragón Viruette, Jesús Montoya Ramírez, Antonio Toledo Delgado y Jorge Ramón Ceseña Pruneda / Cirugía de la obesidad --

Carlos Mosquera y Edgardo Serra / Visión crítica de la cirugía bariátrica en 2006 --

Ricardo B. Vega Olguin / Banda gástrica ajustable: A favor. Siete razones para elegirla --

Nélida Ferradas / Prevención de la obesidad: una tarea de la salud pública --

Jorge Braguinsky / Una lucha con la biología