Yogur, Keffir y demás cultivos en leche / Beatrice Trum Hunter
Por: Trum Hunter, Beatrice [aut.]
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Series PLUS VITAE / Manuales; 33.Editor: Madrid: Editorial EDAF, 1981Descripción: 142 p.ISBN: 8471667215; 9788471667212.Tema(s): Bebidas fermentadasClasificación CDD: 641.371 476 T77
Contenidos:
¿Por qué debemos tomar productos lácteos fermentados? -- Una antigua tradición -- ¿Cuáles son los nutrientes en los productos lácteos fermentados? -- Falsedades y realidades -- El yogur. Cómo cultivarlo, cómo usarlo -- El kéfir. Cómo cultivarlo, cómo usarlo -- Quesos. Productos lácteos fermentados -- Nata agria, leche de manteca y suero. Productos lácteos fermentados
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor | 641.371 476 T77 (Navegar estantería) | Disponible | 4422 |
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| 641.347 K863 La fruta: | 641.371 4 M393 El mundo de la leche / | 641.371 4 M393 El mundo de la leche / | 641.371 476 T77 Yogur, Keffir y demás cultivos en leche / | 641.5 B46 Guía básica de las técnicas culinarias: | 641.5 B46 Guía básica de las técnicas culinarias: | 641.5 B46 Guía básica de las técnicas culinarias: |
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