Bibliografía al final de cada capítulo

Julio Montero / Historia de la obesidad --- Analía Fuchs / Epidemiología de la obesidad -- Jorge Braguinsky / Métodos diagnósticos. Fundamentación -- Angelo Pietrobelli y María del Consuelo Velázquez Alva / Genética de la obesidad -- Jorge Braguinsky / Control del apetito. Reproducción neuroendocrina -- Julio Libman y Astrid Libman / Enfermedades endócrinas y obesidad -- Julio Libman e Ingrid Libman / Síndrome de resistencia a la insulina -- Alfredo Ghione Pelayo / ¡Obesidad por virus? -- Juan Cortés / Obesidad y dislipdiemias -- Juan Carlos Vergottini / Obesidad e hipertensión arterial -- Alex Valenzuela / Obesidad y diabetes mellitus tipo 2 -- Cristina de la Mata / El índice glucémico -- Víctor Saavedra / Aparato respiratorio. Apnea del paciente obeso -- Abel Butti y Alfredo Passero / Aparato digestivo y obesidad -- Héctor Uchima y Ariel Bertoldi / Obesidad y embarazo -- Alfredo Tonda / Obesidad en el climaterio femenino -- María del Consuelo Velázquez Alva y Angelo Pietrobelli / Nutrición en los ancianos -- Carlos Crembil Achával / Obesidad y odonto-estomatología -- Silvia Ghione Pelayo y A. Ghione P. / Obesidad en situaciones especiales: obesidad mórbida y cirugía bariátrica -- Víctor Lofrano / Aspectos psicológicos en obesidad -- Roque Ferreyra / Alimentación del paciente obeso -- Jorge Braguinsky / Introducción al tratamiento de la obesidad -- Alfredo Ghione Pelayo y Carlos Bauzá / Historia clínica del paciente obeso -- Elsa Chiavassa / Tratamiento dietoterápico -- Oscar Céliz / La actividad física y la obesidad -- Carlos Bauzá / Farmacología de las obesidades -- Oscar Céliz y Carlos Bauzá / Perspectivas futuras