Tratado de nutrición y alimentación humana: situaciones fisiológicas y patológicas [Texto impreso] / José Mataix Verdú
Por: Mataix Verdú, Francisco José
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Editor: Madrid: Ergon, 2009Edición: 2ª ed. aum.Descripción: 2 v. 2805 p.: il., gráf.; 30 cm.ISBN: 9788484736646 (Obra completa); 9788484736653 (Volumen I); 9788484736660 (Volumen II).Tema(s): Nutrición | MetabolismoClasificación CDD: 612.3 V585
Contenidos:
Bases fisiológicas y metabólicas -- Nutrientes -- Alimentos -- Información para la práctica nutricional -- Balance energético e hídrico -- Nutrición en situaciones fisiológicas -- Nutrición en situaciones patológicas -- Información para la práctica nutricional --
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Libros
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Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor | 612.3 V585 t1 (Navegar estantería) | Disponible | 298 | |
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Bibliografía al final de cada capítulo
Nutrientes y alimentos (872 p.)
Situaciones fisiológicas y patológicas (p. 878-1993)
Bases fisiológicas y metabólicas -- Nutrientes -- Alimentos -- Información para la práctica nutricional -- Balance energético e hídrico -- Nutrición en situaciones fisiológicas -- Nutrición en situaciones patológicas -- Información para la práctica nutricional --
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