Alimentación y deporte: guía práctica / Marcia Onzari
Por: Onzari, Marcia
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Editor: Buenos Aires: El Ateneo, 2010Descripción: 268 p.: il., gráfs., tablas.ISBN: 9789500205320.Tema(s): Deportes -- nutrición | Deportes -- alimentaciónClasificación CDD: 613.7 On9
Contenidos:
Introducción a la nutrición deportiva -- Digestión y absorción de nutrientes -- Evaluación nutricional -- Determinación del valor calórico total (VCT) -- Hidratos de carbono en el plan de alimentos del deportista -- Proteínas en el plan de alimentación del deportista -- Grasas en el plan de alimentación del deportista -- Hidratación del deportista -- Suplementos dietarios para deportistas -- Guía nutricional para deportes específicos -- Guía de recetas (cocinero profesional Mariano Mozzanica)
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Libros
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Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor | 613.7 On9 (Navegar estantería) | ej. 1 | Disponible | 915 | |
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Libros
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Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor | 613.7 On9 (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 916 |
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Bibliografía al final de cada capítulo.
Índice analítico p.: 267-268.
Introducción a la nutrición deportiva -- Digestión y absorción de nutrientes -- Evaluación nutricional -- Determinación del valor calórico total (VCT) -- Hidratos de carbono en el plan de alimentos del deportista -- Proteínas en el plan de alimentación del deportista -- Grasas en el plan de alimentación del deportista -- Hidratación del deportista -- Suplementos dietarios para deportistas -- Guía nutricional para deportes específicos -- Guía de recetas (cocinero profesional Mariano Mozzanica)
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