Alimentación paleolítica en el siglo XXI / Julio César Montero
Por: Montero, Julio César
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Editor: Buenos Aires: Akadia, 2011Descripción: 189 p.: il., gráfs., tablas.ISBN: 9789875701571.Tema(s): Dieta paleolíticaClasificación CDD: 613.2 M764
Contenidos:
Sobrealimentación. Efecto y causa -- La obesidad como emergente de las enfermedades de la transición nutricional -- El modelo alimentario externo. Basado en el conocimiento científico en creencias populares -- El modelo alimentario interno. Autoalimentación basada en la sabiduría de los genes -- El modelo alimentario neolítico. Basado en la disponibilidad, el bienestar y en otras conveniencias -- Progresando hacia el Paleolítico. Una alimentación saludable para todos -- El modelo en nuestra práctica
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Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor | 613.2 M764 (Navegar estantería) | ej. 1 | Disponible | 2180 | |
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Bibliografía al final de cada capítulo.
Sobrealimentación. Efecto y causa -- La obesidad como emergente de las enfermedades de la transición nutricional -- El modelo alimentario externo. Basado en el conocimiento científico en creencias populares -- El modelo alimentario interno. Autoalimentación basada en la sabiduría de los genes -- El modelo alimentario neolítico. Basado en la disponibilidad, el bienestar y en otras conveniencias -- Progresando hacia el Paleolítico. Una alimentación saludable para todos -- El modelo en nuestra práctica
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