Ricos flacos y gordos pobres: la alimentación en crisis / Patricia Aguirre
Por: Aguirre, Patricia
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Series Claves para todos: Editor: Buenos Aires: Capital Intelectual, 2004Descripción: 95 p.Tema(s): Obesidad -- aspectos socioculturales | Alimentación -- aspectos socioculturales | Clases sociales -- aspectos socioculturalesClasificación CDD: 394.1 Ag94
Contenidos:
COMPLEJIDAD DEL ACTO ALIMENTARIO: El comensal -- La comida -- Lo comestible TRANSICIONES ALIMENTARIAS: La revolución de la carne -- La revolución de los hidratos de carbono -- La revolución del azúcar GLOBALIZACIÓN ALIMENTARIA: El fantasma malthusiano -- Población -- Producción POLÍTICAS DE PRODUCCIÓN Y POBLACIÓN: La alimentación y la crisis -- Un derecho de todos -- Seguridad alimentaria LA SITUACIÓN ARGENTINA: El acceso a la alimentación -- Las políticas públicas -- Lejos de la canasta -- Encuestas de gastos -- Estrategias de consumo CONCLUSIONES Y FINAL ESPERANZADO
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca ISALUD. Dr. Néstor Rodríguez Campoamor | 394.1 Ag94 (Navegar estantería) | Disponible | 2666 |
COMPLEJIDAD DEL ACTO ALIMENTARIO: El comensal -- La comida -- Lo comestible TRANSICIONES ALIMENTARIAS: La revolución de la carne -- La revolución de los hidratos de carbono -- La revolución del azúcar GLOBALIZACIÓN ALIMENTARIA: El fantasma malthusiano -- Población -- Producción POLÍTICAS DE PRODUCCIÓN Y POBLACIÓN: La alimentación y la crisis -- Un derecho de todos -- Seguridad alimentaria LA SITUACIÓN ARGENTINA: El acceso a la alimentación -- Las políticas públicas -- Lejos de la canasta -- Encuestas de gastos -- Estrategias de consumo CONCLUSIONES Y FINAL ESPERANZADO
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