Vitaminas y minerales en nutrición / María Luz Pita Martín de Portela
Por: Pita Martín de Portela, María Luz [aut.]
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Editor: Buenos Aires: La Prensa Médica Argentina, 2003Edición: 2ª ed.Descripción: 147 p.: il., graf.ISBN: 9505051964.Tema(s): Vitaminas | MineralesClasificación CDD: 641.18 P681
Contenidos:
Vitaminas: introducción y generalidades -- Vitamina A -- Vitamina D -- Vitamina E -- Vitamina K -- Vitamina B1 -- Riboflavina (Vitamina B2) -- Vitamina B6 (Piridoxina) -- Niacina -- Ácido fólico -- Vitamina B12 -- Vitamina C (ácido ascórbico) -- Ácido pantoténico. Biotina -- Elementos minerales. Introducción y generalidades -- Sodio y potasio -- Calcio-Fósforo -- Hierro -- Zinc-Cobre -- Iodo-Selenio-Fluoruro-Cromo -- Molibdeno-Manganeso-Elementos ultranza. Interrelaciones entre nutrientes
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Bibliografía p.: 145-147
Vitaminas: introducción y generalidades -- Vitamina A -- Vitamina D -- Vitamina E -- Vitamina K -- Vitamina B1 -- Riboflavina (Vitamina B2) -- Vitamina B6 (Piridoxina) -- Niacina -- Ácido fólico -- Vitamina B12 -- Vitamina C (ácido ascórbico) -- Ácido pantoténico. Biotina -- Elementos minerales. Introducción y generalidades -- Sodio y potasio -- Calcio-Fósforo -- Hierro -- Zinc-Cobre -- Iodo-Selenio-Fluoruro-Cromo -- Molibdeno-Manganeso-Elementos ultranza. Interrelaciones entre nutrientes
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