Manual de encuestas de dieta /
Editado por Herlinda Madrigal Fritsch y Homero Martínez Salgado
- Morelos: Instituto Nacional de Salud Pública, 1996
- 190 p.: il., graf.
- Perspectivas en salud pública ; 23 .
- Perspectivas en salud pública 23 .
Presentación -- El papel de las encuestas dietéticas en la planificación alimentaria -- q Usos y limitaciones de los métodos de encuesta dietética -- Una clasificación de métodos para la evaluación del consumo dietético y prácticas de alimentación -- Método de recordatorio de un día -- Método de registro de alimentos de tres días -- Método de apreciación visual para la vigilancia dietética en la alimentación social -- Método de frecuencia de consumo de alimentos -- Método de riesgo dietético -- Método de dieta habitual -- Método de pesos y medidas -- Método de recordatorio de 24 horas con registro de ingesta y determinación de pesos y medidas
9686502157
Encuestas alimentarias
Recolección de datos--métodos
363.83 M268
Presentación -- El papel de las encuestas dietéticas en la planificación alimentaria -- q Usos y limitaciones de los métodos de encuesta dietética -- Una clasificación de métodos para la evaluación del consumo dietético y prácticas de alimentación -- Método de recordatorio de un día -- Método de registro de alimentos de tres días -- Método de apreciación visual para la vigilancia dietética en la alimentación social -- Método de frecuencia de consumo de alimentos -- Método de riesgo dietético -- Método de dieta habitual -- Método de pesos y medidas -- Método de recordatorio de 24 horas con registro de ingesta y determinación de pesos y medidas
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