García, Walter
Guía de análisis de peligros y estimación del riesgo para la habilitación, categorización y seguimiento sanitario de establecimientos de alimentos / Walter García, Hugo Daniel Palopoli, Héctor Hugo Pilatti, Lucila Vigoz - Buenos Aires: Ediciones de la UNLa, 2015 - 248 p. - Desarrollo Productivo y Tecnológico / Alimentos . - Desarrollo productivo y tecnológico .
Bibliografía p.: 157-160
Análisis de experiencias y antecedentes -- Adaptación metodológica para la evaluación y categorización de establecimientos basada en el riesgo (MECER) -- Propuesta para una gestión integral sanitaria (GIS)
9789871987375
Habilitación sanitaria
Alimentos
664.07 G588
Guía de análisis de peligros y estimación del riesgo para la habilitación, categorización y seguimiento sanitario de establecimientos de alimentos / Walter García, Hugo Daniel Palopoli, Héctor Hugo Pilatti, Lucila Vigoz - Buenos Aires: Ediciones de la UNLa, 2015 - 248 p. - Desarrollo Productivo y Tecnológico / Alimentos . - Desarrollo productivo y tecnológico .
Bibliografía p.: 157-160
Análisis de experiencias y antecedentes -- Adaptación metodológica para la evaluación y categorización de establecimientos basada en el riesgo (MECER) -- Propuesta para una gestión integral sanitaria (GIS)
9789871987375
Habilitación sanitaria
Alimentos
664.07 G588