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Ciencia y tecnología culinaria

By Bello Gutiérrez, José. Madrid: Díaz de Santos, 1998 . XV, 269 p.: 22 cm.. 8479783796

Alimentos Argentinos

Buenos Aires: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 1996 . 80 p.:

Alimentos:

By Medin, Roxana. Buenos Aires: Ediciones turísticas, 2016 . 208 p.: 9789873912030

Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos /

By Armendáriz Sanz, José Luis. Madrid: Paraninfo, 2017 . IX, 204 p.: 24 cm. 9788428334679

Las emulsiones y los alimentos:

By Giraudo, Miguel. Remedios de Escalada: Ediciones de la UNLa, 2010 . 160 p.: 9789871326433

Las emulsiones y los alimentos:

By Giraudo, Miguel. Remedios de Escalada: Ediciones de la UNLa, 2011 . 110 p.: 9789871326648

Alimentos:

By Medin, Roxana. Buenos Aires: Ediciones turísticas, 2011 . 208 p.: 9789873912030

Alimentos:

By Medin, Roxana. Buenos Aires: Ediciones turísticas, 2007 . 208 p.: 9789873912030

Alimentos:

By Medin, Roxana. Buenos Aires: Ediciones turísticas, 2003 . 416 p.: 9789873912030

Tecnología de los alimentos :

By Charley, Helen. México: Limusa, 1999 . 767 p.: 9789681819538

La ciencia en la cocina:

By Bucchi, Massimiano. Buenos Aires: Siglo XXI, 2016 . 219 p.: 9789876296441

Alimentos:

By Medin, Roxana. Buenos Aires: Hygea, 2016 . 266 p.: 9789874781116

Simulación en ciencia y tecnología de los alimentos con UNISIM DESING uso académico /

By Giraudo, Miguel. Remedios de Escalada: Ediciones de la UNLa, 2012 . 18 p. , La obra está acompañada por un CD del software UNISIM DESIGN, que es solo de uso académico. 9789871326778

Biotecnología /

By Muñoz de Malajovich, María Antonia. Bernal: Universidad Nacional de Quilmes, 2012 . 446 p.: 9789875582552

Biotecnología y desarrollo:

Buenos Aires: Prometeo, 2006 . 297 p.: 9875741124

Elementos de tecnología de alimentos /

México: Compañia Editorial Continental, 1983 . 783 p.: 9682603854