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Las emulsiones y los alimentos:

By Giraudo, Miguel. Remedios de Escalada: Ediciones de la UNLa, 2010 . 160 p.: 9789871326433

Las emulsiones y los alimentos:

By Giraudo, Miguel. Remedios de Escalada: Ediciones de la UNLa, 2011 . 110 p.: 9789871326648

Simulación en ciencia y tecnología de los alimentos con UNISIM DESING uso académico /

By Giraudo, Miguel. Remedios de Escalada: Ediciones de la UNLa, 2012 . 18 p. , La obra está acompañada por un CD del software UNISIM DESIGN, que es solo de uso académico. 9789871326778

Comportamientos de los mercados alternativos en función de la competitividad de aceites de distintos granos argentinos /

By Alderete, Juan. Remedios de Escalada: Ediciones de la UNLa, 2010 . 39 p.: 9789871326426